「十年（とうねん）」日記　その１３

というのが最近の工藤マスターの姿勢なんだそ〜で。

おかげで、こともあろうに「バーボン・バー」で、ブルームーンやらのカクテル を飲んでる３人連れのおね〜ちゃん客とぶつかることもなくなり、ゆっくり飲め るのがありがたいところです。「ぴあ」が取材にきたときも「ウチはそんなんい りません」って断わったということです。けど、取材のね〜ちゃんは、勝手に表の写真を撮っていって本に載せてしまった そうな。「お店の宣伝になるんですよぉ」などと恩着せがましく言ってたらしい けど、マスター曰く「マスコミの人の思い上がりですな」。

さて昨今の「十年」のアテですが、ホイル焼きとコーンにお醤油かけたのが、よ く出てきます。

ホイル焼きの方は、シメジ、コーン、ピーマン細切り、鳥のささみ、プチトマト、 ここに去年は、ささみの代わりにカボチャのスライスしたのが入ってました。オ ーブントースターでチンッとしたら出来上がり。赤、黄、緑と色もそろって鮮や かです。自宅でやるときはベーコンを入れて、その塩味で味付けにします。ありあわせの ものを細く切って入れてしまえば簡単な酒のアテがいっちょうアガリです。

も一つの方は、ちょっと大きめのお猪口くらいの入れ物に、コーンをひとつまみ 入れて、醤油をチョロリンッとかけただけ。爪楊枝でつっつきながら食べるもの。バー ボンのアテにコーンというとこが、しゃれてるというか手抜きというか････････ (^^;。まぁ雰囲気はいいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　PEA01063/GFD00221 ＭＡＸ／新木　誠　でした

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